Заходи, бабуля будет тебе рада
21:05, Granny’s бар
Бар нам посоветовал сам его владелец — решили заглянуть после разговоров о школе барменов «Bar Service». Николай, собственно владелец, сказал только, что мы «не промахнемся». Очень символичная фраза, потому что как только мы открыли дверь в бар, в голове возник вопрос — а не промахнулись ли мы?
«Granny’s бар» — в народе «бар у бабушки» — встретил нас… бабушкой! Нет, ну представьте: открываешь дверь в коктейльный бар, а тебя встречает бабуля Оля. Настоящая такая, 54 года, улыбается, встречает гостей, поправляет фартук. Клетчатая рубашка дает ей минус 15 лет к возрасту, но старческая забота и «проходите, девочки, мои хорошие» возвращает возрастной баланс. На входе — кресло с вязанным пледом, в зале — что-то между современным лофтом и типичной советской квартиркой. На столах швейные машинки, на стенах картины, помещение освещается лампами. Меню, конечно, не совсем granny’s — вполне себе для granddaughter's.
— А ваши внуки ходят в этот бар?
— Нет, маленькие еще. Но уже радуются, что бабушка в таком классном месте работает. Вырастут — сама приведу сюда, — рассказывает бабуля Оля. Говорит, ей больше нравится, когда с ней на «ты». Но поверьте, очень сложно к такой милой бабуле обращаться не на «вы».
— Лучший бармен — пьяный бармен?
— Возможно, но у нас на рабочем месте нельзя. Ну или если совсем никто не заметит (получает подзатыльник от владельца бара). А вообще нет, точно нельзя, — с улыбкой болтает с нами Тёма, милейший бармен с грустным лицом, нарезающий что-то цитрусовое.
Бар нам посоветовал сам его владелец — решили заглянуть после разговоров о школе барменов «Bar Service». Николай, собственно владелец, сказал только, что мы «не промахнемся». Очень символичная фраза, потому что как только мы открыли дверь в бар, в голове возник вопрос — а не промахнулись ли мы?
«Granny’s бар» — в народе «бар у бабушки» — встретил нас… бабушкой! Нет, ну представьте: открываешь дверь в коктейльный бар, а тебя встречает бабуля Оля. Настоящая такая, 54 года, улыбается, встречает гостей, поправляет фартук. Клетчатая рубашка дает ей минус 15 лет к возрасту, но старческая забота и «проходите, девочки, мои хорошие» возвращает возрастной баланс. На входе — кресло с вязанным пледом, в зале — что-то между современным лофтом и типичной советской квартиркой. На столах швейные машинки, на стенах картины, помещение освещается лампами. Меню, конечно, не совсем granny’s — вполне себе для granddaughter's.
— А ваши внуки ходят в этот бар?
— Нет, маленькие еще. Но уже радуются, что бабушка в таком классном месте работает. Вырастут — сама приведу сюда, — рассказывает бабуля Оля. Говорит, ей больше нравится, когда с ней на «ты». Но поверьте, очень сложно к такой милой бабуле обращаться не на «вы».
— Лучший бармен — пьяный бармен?
— Возможно, но у нас на рабочем месте нельзя. Ну или если совсем никто не заметит (получает подзатыльник от владельца бара). А вообще нет, точно нельзя, — с улыбкой болтает с нами Тёма, милейший бармен с грустным лицом, нарезающий что-то цитрусовое.
Внешний вид персонала располагает к общению — что-то в нем такое домашнее что ли.
— А в вашем втором баре «Ржавый дед» на входе, мы так понимаем, встречает дедуля?
— О, да! Обязательно загляните сегодня: на смене один из самых милых дедушек бара! — зарекомендовала нам бабуля Оля и обняла на прощание. — Успевайте!
— А в вашем втором баре «Ржавый дед» на входе, мы так понимаем, встречает дедуля?
— О, да! Обязательно загляните сегодня: на смене один из самых милых дедушек бара! — зарекомендовала нам бабуля Оля и обняла на прощание. — Успевайте!