Наверх

Лучшие материалы (всего: 71)

В ТюмГУ можно погонять чаи в кустах

текст: Екатерина Крылова, фото: Анастасия Корякина
Тюмень, ул. Пирогова,3
Время события: 15:50 07.04.17
15: 50, Фондовая оранжерея ТюмГУ, ул. Пирогова, 3

Мне протягивают две наклейки с загадочным названием TEAplizaa. Тут же приглашают к столу пить чай. И всё бы ничего, но мы находимся в теплице биологического факультета Тюменского государственного университета. 
— Не удивляйтесь, у нас здесь проходят собрания чайного клуба, — поясняет магистрантка Надя. — Артём, молодой преподаватель биофака, однажды предложил попить чай в оранжерее и принёс туда свою специальную посуду. Нам так понравилась эта затея, что мы решили сделать подобные посиделки традицией. 


В это время девушка достаёт маленькие фарфоровые чашки из ящика большими деревянными щипцами, попутно рассказывая, что начинали они заседать сначала своей компанией биофака, затем стали приглашать знакомых, а потом решили открыть двери клуба для всех жителей Тюмени. По ходу дела девушка начинает сыпать специфическими терминами: гайвань, чахай, чибань. 

— На самом деле всё это — традиционная посуда для чаепития. Проще говоря чашка с крышкой, чайхай — разливник, а чибань — столик для чая.
Откуда-то появляется и странная стеклянная колба, будто мы собираемся ставить опыты.

— Эта наша местная фишка. Мы в ней завариваем чай для большой группы людей. У нас есть литровые для небольшой компании, двухлитровые колбы, четырёхлитровые — последние на одного человека, как мы шутим.

— И кто же покупает посуду для чайных церемоний и сам чай?

— Студенты. У нас тут всё на добровольных началах. Бывает, кто-то из гостей что-то приносит, некоторые даже пироги пекут специально для чаепития.
Тут Надя залезет под стол и вытаскивает оттуда пухлый пакет красного китайского чая, который все в России именуют чёрным. Попутно девушка объясняет, что у чая существуют разные виды обжарки, как у кофе, от которых зависит цвет напитка.
— Зелёные чаи идут без обжарки, в жёлтых напитках она минимальная, белые и бирюзовые — обжарены чуть сильнее. Чёрные чаи — это пуэры, они самые терпкие и крепкие. Кстати, настоящий чай начинает раскрывать свой истинный аромат благодаря повышенной влажности окружающей среды, поэтому оранжерея для чайных церемоний — идеальное место. влаге, которой  в оранжерее . Кстати, у нас здесь даже есть чаехранилище.

— Чаехранилище???

— Да! — подтверждает девушка, — Люди приносят к нам в теплицу свои чаи, где они насыщаются влагой и становятся ещё краше по вкусу. Сами посудите, — Надя протягивает мне гайвань с чаем, которую только что обдала кипятком. — Только понюхайте, как пахнет чай в пакете и как он преображается, если его поместить во влажную среду. Разница огромная! 
Посмотреть еще

География трансляции

    «Медиаполигон: Тюмень-24» — это международный молодежный учебно-практический семинар по журналистике. Образовательный проект ежегодно собирает сотни молодых журналистов, фотографов и видеографов со всей России и стран ближнего зарубежья, чтобы за сутки показать, чем живет город. Одиннадцатый Медиаполигон пройдет в Тюмени с 3 по 8 апреля при поддержке журнала «Русский репортер», платформы Les.Media, департамента по общественным связям, коммуникациям и молодежной политике Тюменской области, а также регионального проекта «Моя территория».
    • @zimin

      Никита Зимин

      Главный редактор
    • ТТ

      @tat_yana

      Татьяна Тихонова

      Редактор
    • mo

      @motokat

       

      Редактор
    • dv

      @dvizova73

       

      Редактор
    • da

      @dariavlasova

       

      Редактор
    • ne

      @nenastnaia

       

      Редактор
    • @NataZ

      Наталья Заруцкая

      Редактор
    • @kostyukovsky

      Артем Костюковский

      Редактор
    • Zu

      @ZurLinde

       

      Редактор
    • @Вишневец

      Юлия Вишневецкая

      Редактор
    • АК

      @АндрейКонстантинов

      А К

      Редактор
    • @ЧерновАртём

      Артём Чернов

      Редактор
    • @mari-antonova

      Мария Антонова

      Редактор
    • @anna_ryzhkova

      Анна  Рыжкова

      Редактор
    • ВД

      @toriy

      Виктория Дорофеева

      Редактор
    • ol

      @ola_ola72

       

      Редактор
    • ЕТ

      @ЕвгенияТенегина

      Евгения Тенегина

      Редактор
    • ev

      @evsh13061985

       

      Редактор
    • ЕП

      @ElenaPo

      Елена Познахарева

      Редактор
    • Hy

      @Hypogriph

       

      Редактор
    • @KuzmaSurikov

      Кузьма Суриков

      Редактор
    • Kl

      @KlimenkoNE

       

      Редактор
    • mi

      @milkost

       

      Редактор
    • NT

      @NastyaIzd21

      Nastya Tropina

      Редактор
    • ОК

      @ok_olga

      Ольга Кожина

      Редактор
    • @Leybin

      Виталий Лейбин

      Редактор
    • ДР

      @RDanila

      Данила Розанов

      Редактор
    • Pe

      @Perhonen

       

      Редактор
    • АЗ

      @zeeemka

      Анастасия Земерова

      Редактор
    • АА

      @Overcha

      Александра Анатольевна

      Редактор
    • an

      @anna_kalashnikova

       

      Редактор
    • ЮК

      @yuliakiselyova

      Юлия Киселёва

      Редактор
    • ЯШ

      @nikaomega

      Яна Шулика

      Редактор
    • НК

      @BukashkaNadya

      Надежда Князева

      Редактор
    • ВВ

      @mrvolkomorov

      Владимир Волкоморов

      Редактор
    • АМ

      @Nastya_alive

      Анастасия Мальцева

      Редактор
    • Ju

      @JuSolano

       

      Редактор
    • КА

      @arefbev

      Кирилл Арефьев

      Редактор
    • Af

      @Afefelkina

       

      Редактор
    • ЛБ

      @Lucyberg

      Людмила Бергнер

      Редактор
    • Le

      @Led_Pol

       

      Редактор
    • ah

      @ahnina

       

      Редактор
    • Sa

      @Saw_Jane

       

      Редактор
    • МС

      @GERMANOVICH

      Михаил Сидоренко

      Редактор
    • Vi

      @Viktoooriaa

       

      Редактор
    • kb

      @kblsyaaa

       

      Редактор
    • gr

      @gri-tarasevich

       

      Редактор
    • Al

      @Alyona

       

      Редактор
    • Yu

      @Yulechka654

       

      Редактор
    • НЖ

      @dreammahr

      Наташа Жилевич

      Редактор
    • Ly

      @Lyonaalyona

       

      Редактор
    • @MarinaPermyakova

      Марина Пермякова

      Редактор
    • gu

      @gunay-shirinzade

       

      Редактор
    • ol

      @olesaolesa22

       

      Редактор
    • Bi

      @BigApple

       

      Редактор
    • Ob

      @Oblom

       

      Редактор
    • СС

      @skarlosh

      Светлана Скарлош

      Редактор

    Россия,Тюмень

    Есть новые посты