ВИДЕО. Как знать и понимать кофе
17:54, Кофейня М2
— Кофе должен быть интересным. — говорит бариста Максим. — В нём должна быть какая-то изюминка. Если кофе запомнился, то это успех, — отвечает Максим. — Для того, чтобы добиться нужного вкуса кофе и найти у кофейного зерна баланс, необходимо знать и понимать кофе. Баланс этого зерна можно раскрыть путем проб и ошибок.