@ksenia_poleeva

16:02, чайная Malindao, ул. Пушкинская, 145

В чайной Malindao на стеллажах стоят различные пиалы. Среди них выделяются чайные пары, которые состоят их двух чашек.

— Бывают чайные пары: мужское и женское начало. Это у нас женское начало, — показывает Миша на широкую круглую чашку. — А здесь у нас мужское начало. — Теперь Миша указывает на высокий стаканчик.

— Вансямбэй и пинминбэй, — подсказывает Маша.

— Изначально чай наливается в мужское начало, — продолжает Миша. Но инициативу снова берет Маша:

— Мужское накрывается пинминбэй, переворачивается. Эта чаша для вкушения аромата, — говорит Маша о чаше женского начала. — А эта чаша для вкушения настоя, — показывает она на вансямбей.

15:45, чайная Malindao, ул. Пушкинская, 145

В чайной Malindao только китайский чай, который приезжает прямо из Китая. Здесь его можно купить или выпить на месте.

Чайный мастер Мария Курочкина и частый гость заведения Михаил Усов проводят церемонию. На чайную доску — чабань — Маша и Миша ставят предметы, которые обозначают стихии: чай — земля, свеча — огонь, благовония — воздух, воду. Металл символизирует сам чайный мастер.

— Сначала нужно познакомиться с чаем, — говорит Миша. — Нужно вдохнуть его запах и выдохнуть. Теплый воздух прогревает чай, он становится ароматнее. — Зажав в ладонях чахе, в которой находится сухой чайный лист, Миша глубоко вдыхает и выдыхает его аромат. Такую процедуру он повторяет несколько раз. По очереди мы следуем его примеру.

В прогретую посуду мастер засыпает чай, он снова прогревается и уже по-другому раскрывается его запах. Чай заливается горячей водой, а затем вода сливается, чтобы омыть его. Теперь можно заваривать чай и разливать по пиалам.

— У китайцев принято пить чай тремя глотками — за благополучие, за здоровье и… — Миша не может вспомнить.

— За что-нибудь еще, — приходит на помощь Маша, отхлебывая чай.

10:22, Нахичеванский базар, пл. Базарная, 2

Продавец яблок, высокий армянин с седыми волосами, хочет, чтобы рынки превратились в торговые центры.
— Многие ведь как думают: если работаешь на рынке, значит, ты ниже по статусу, обманываешь. И считают тебя торгашом. Совсем другое отношение к тем, кто в бутиках работает, — слово «бутик» борец за достоинство рыночных торговцев произносит как «бУтик». — Почему-то, если человек арендует помещение для торговли, его называют бизнесменом. Я тоже бизнесмен. У меня много клиентов, я всегда всем желаю хорошего дня.

8.15, ул. Ленина

Утром люди спешат на работу. Они пробегают мимо пенсионера за самодельным прилавком из пластмассовых ящиков, на которых разложены книги. В основном, здесь современные женские романы и детские книги советских лет.

Сергей Дмитриевич 50 лет собирал книги. В его коллекции – больше трех тысяч произведений. Хранить такое количество книг уже негде, поэтому он продает некоторые из них недалеко от остановки. Да и к пенсии хоть какая-то небольшая прибавка.

— Сейчас все букинистические магазины ликвидированы, — говорит Сергей Дмитриевич. — Остались только всякие магистры, новые трехэтажные магазины. Там все дорого, потому что приходится платить аренду. Я же аренду себе позволить не могу, поэтому и книги такие дешевые - 50 рублей. Сейчас газета 30 стоит.

Ксения Полеева