@Litvinov

2:01, вписка на Газетном переулке, Ростов-на-Дону.
«Старухи вздрогнули и пересели, услышав невнятные критические междометия», — цитирует Довлатова на кухне Влад. — Да пошли они, какое им дело до моих междометий, никакого им дела до моих междометий. — философствует Влад.

17:05, Ростов-на-Дону, улица Суворова, дом 21, пиццерия «Camorra pizza e birra».

Ростовчане Дмитрий, Роман, и Дима рассказывают про пиццу и пиво под звуки хип-хопа:
— Я, до того как мы открыли «Каморру», занимался пиаром, Роман был менеджером в автосалоне, а у Димы был музыкальный проект. Мы друзья. Работал с ребятами, которые стали крафтовой пивоварней «AF brew», у меня остались их контакты. Они открыли в Петербурге бар «Redrum», а позже новый формат пиццерии — «Camorra pizza e birra», — начинает разговор Дмитрий, один из сооснователей пиццерии в Ростове, — нам показалось, что было бы круто, если вкусную пиццу попробуют в Ростове. Договорились с «AF brew», что в нашем городе будет открыта еще одна «Каморра». Питерские, дизайнеры которые оформляли и «Redrum» и «Каморру», помогли с интерьером, — кивает на стены. Так все и началось.
—Г ороду не хватает того, чтобы правильно поддерживали историческое наследие, чтобы все гармонично было. Без навязчивой наружной рекламы и всего прочего, чтобы похоже было более на столицы в этом плане, — добавляет Дмитрий.
— На это даже художница питерская обратила внимание, что нет в Ростове архитектурной целостности, —вспоминает другой Дима.
В это время Роман наливает бокал пива посетителю и слегка качает головой под инструментал группы “La Coka Nostra”.
— Мы делаем упор на оригинальность, уходим от всяких стандартов. Например, пицца с козьим сыром, рукколой, вяленым томатом. Летом отталкивались от локальных продуктов: дыня, малина, сунджук. Чтобы посетители пробовали то, чего нет в других городах. Из-за нашего максимального погружения в проект, мало что знаем про ресторанную индустрию в Ростове, — продолжает Дмитрий.
На вопрос о посетителях ответил Роман:
— Вон они, — сказал он, указав на молодых ребят, которые стояли на улице.
— Нет, — поправляет Дмитрий, — студентов мало все-таки, основные посетители — люди, которые побывали в Европе. В Питере тоже так. Хотя странно, что студентов мало, у нас на двоих можно пиццу и чай взять за четыреста пятьдесят рублей.
— Мы никак не рекламируемся, хотим позиционировать это место более подпольным. Кому надо, тот знает. Нам не хочется, чтобы о заведении говорило что-то кроме кухни и атмосферы. Пусть не будет этих полутора тысяч подписчиков в инстаграме, но мы будем знать, что люди, которые к нам приходят, чувствую себя комфортно, — завершает разговор Дима, — за нас говорит наше заведение. Не заметили тенденции, чтобы у нас было каких-то криминальных ребят больше, чем где-нибудь еще.

Текст: Литвинов Никита

13:30, Ростов-на-Дону, Станиславского/ Газетный, барахолка

На пересечении улицы Станиславского и переулка Газетного можно наступить на блошиный рынок.
— Ты на выходных приходи, — говорит Анжела Аркадьевна, одна из продавщиц, — это же историческое место, тут знаешь сколько добра на выходных и по праздникам бывает, можно даже редкие вещички отхватить.

Торгаши разложили на клеенках отвертки, гайки, диски известных и не очень шансонье, туфли ободранные, туфли детские, куртки и шали любых цветов.
— Сколька эта? — спрашивает пожилая женщина у продавщицы.
— Эта? — Тысяча рублей.