Наверх

РОСТОВ-НА-ДОНУ-24

Корреспонденты осветят не только самые знаковые и громкие события города, но также затронут повседневную сторону жизни, показав сумасшедший ритм современного мегаполиса в режиме тотальной журналистики.

Ростовчане предпочитают южноафриканское вино

текст: Ольга Конюшенко, фото: Ольга Конюшенко
Ростов-на-Дону, пер. Семашко, 46
Время события: 22:57 30.09.16
20:45, пер. Семашко, 46, Бутик алкогольных напитков «Вино и крепыш»

В светлом зале пахнет деревом. На полках стоят бесчисленные бутылки. Консультант Анна Сагалаева говорит, что ростовчане предпочитают чилийское и южноафриканское вино.
— Но те, кто были за границей, выбирают Францию и Италию, потому что это более интересные вина. Франция более элегантна, нежна, мягка, её нужно понимать.
— Ваши покупатели хорошо разбираются в импортном вине?
— Вы знаете, да. Некоторые клиенты рассказывают, что цены в ростовских магазинах не отличаются от цен в итальянских винных.
Девушка поворачивается к ящику, достаёт из него чёрную бутылку с такого же цвета этикеткой, на которой белыми буквами написано Valpolicella. У Анны идеальный маникюр и тёмно-бордовый лак на ногтях.
— Один клиент рассказал об истории создания этого вина, вальполичеллы, — легко произносит название консультант. — Был циклон, и виноградари забыли собрать урожай вовремя. Когда ударил мороз, они вспомнили об этом участке, но собранный виноград уже завял. Однако после ферментации вино получилось очень тягучим, имело 13 градусов и невероятный аромат. Оно сухое, но на вкус сладкое — это остаточный сахар сделал его таким. Никогда бы не подумала, что урожай можно просто забыть собрать!

Кобра ворует косари в барбершопе

текст: Никита Литвинов, фото: Никита Литвинов
Ростов-на-Дону, Большая Садовая, 61
Время события: 15:20 30.09.16
11:00 Ростов-на-Дону, улица Большая Садовая, дом 61, барбершоп «Стриж»

Борис, сооснователь первого ростовского барбершопа, и администратор Костя рассказали историю о Кобре.
— Эта история о Кобре. Когда я работал в известной кофейне, познакомился с типом, по имени Илья. Он показался успешным, модным, всем занимался, все знал, сыпал деньгами, — начал Костя, — я тогда еще не работал тут, пришел первый раз на стрижку, ну и Илья со мной пришел. Он сразу с Борей заобщался.
— Стоит отдельно отметить, что Илья был забит татуировками с ног до головы и внешне был похож на королевскую кобру, — уточняет Боря.
— Тогда мне нужно было в Петербург, через Москву, Илья со мной подвязался, так как я первый раз ехал. Когда там тусили, он все там знал, что и где, я там был, в этом шарю, это знаю. И все время меня пытался чем-нибудь меня угостить, я устал отказываться.
— Да, очень навязчивый был. Например, кто-нибудь курит во дворе «Стрижа», а Илья настойчиво говорит: «Пойдем я тебе сигарет куплю». Были какие-то такие очень странные поступки, — смеется Борис.
— Когда я уже был в Питере, он вернулся в Ростов, начал общаться с коллективом, вписался тут, пару раз ночевал в барбершопе, — продолжает Костя. — Илья немного работал, Боря ему тут в городе все показывал, рассказывал. А Илья всем подарочки делал и обещания раздавал: гитару, обувь дорогую привезти, шубу, огурцов баллон из Москвы. Потом он пропал на время куда-то, вернулся в Ростов, нашел себе тут девушку и начал у нее жить. Говорил, что помещение в «Меге» снимает, хочет что-то там открыть. Начал мутным быть каким-то, и тут пацаны обнаружили, что из кассы «Стрижа» пропала энная сумма денег и ключи. Кого еще подозревать? Кобру!
— Но мы не были уверенны до конца, — говорит Боря.
— Дима, наш барбер, запомнил его татухи и в какой-то группе «Вконтакте» нашел пост о том, что Илья тусил с татуировщиками в Москве и обворовал их на сто косарей. Но бабки он им как-то вернул, — рассказывает Костя. — Мы пытались связаться с его девушкой, объяснить всю ситуацию, а она сама потом на нас вышла и говорит: «У меня тринадцать косарей пропало, и я нашла ключи от «Стрижа» ». А Илья просто пропал бесследно.
— Скучаем по Кобре, все же, — улыбается Борис.

Джеймс Дин Костя за стойкой

«Coeur de lion» уже в продаже!

текст: Карина Архипова, фото: Анна Сорокина
Пролетарский р-н, Ростов-на-Дону, Ростовская обл., Россия
Время события: 13:50 30.09.16
13:20, Ростовский комбинат шампанских вин

Фирменный магазин Ростовского комбината шампанских вин находятся практически на территории самого завода. Здесь можно приобрести любую продукцию чуть ли не с конвейера. А цены, что немаловажно, на порядок ниже чем в других магазинах.
— Не могу не похвастаться: буквально в понедельник на свет вышла новая торговая марка под названием «Coeur de lion»». Это винный напиток, — объясняет Елена Петровна, начальник отдела сбыта. — Сейчас в нашем ассортименте уже три торговых марки ванных напитков — «Предвкушение», «Rachelle», за два года набрала сумасшедшее количество поклонников — один из самых продаваемых торговых марок у нас на заводе, и вот конкуренцию ему составит «Coeur de lion».
— Чем он отличается?
— «Coeur de lion» переводится как сердце льва. Обратите внимание на этикетку - она полностью соответствует названию. Вообще, «Rachelle» со вкусом муската — сорт винограда. Новый винный напиток мы сделали с ароматизатором рислинг.
— Почему именно этот сорт винограда?
— Если раньше люди отдавали предпочтение шампанским и игристым винам, то сейчас именно винные напитки набирают популярность. Мы видим что «Rachelle» пользуется спросом и хотим дать людям что-то еще, — рассказывает экскурсовод.
— Как вы понимаете, что нужно людям?
— Это искусство. Это ведь не единогласное решение, всем занимаются виноделы. Это сложный творческий процесс. Методом проб и ошибок выходит в свет новая линейка.
— Когда станет ясно, пришелся ли по вкусу потребителю новый винный напиток?
— Результаты будут уже в следующем году, — улыбается Елена, — надеюсь, что мы попали в точку.

«Сердце» Ростовского комбината шампанских вин

текст: Карина Архипова, фото: Анна Сорокина
Пролетарский р-н, Ростов-на-Дону, Ростовская обл., Россия
Время события: 13:20 30.09.16
Комбинат — гордость Юга России, в следующем году отпразднует своё 80-летие. Елена Петровна, начальник отдела сбыта, охотно согласилась провести экскурсию и рассказать о всех тонкостях производства. Резкий запах ударяет в нос.
— Мы находимся в самом сердце нашего завода, — спешит объяснить Елена Петровна, при виде моего озадаченного лица, — и это аромат дрожжевого отделения. Перед нами полностью стерильное помещение. Заходить туда нельзя, можно только заглянуть.
— Почему Вы назвали это место сердцем?
— Давайте с самого начала. В первую очередь мы принимаем сырьё, дальше —приготовление основы (купажа), вспомогательных компонентов (ликера и дрожжей), потом метод вторичного брожения. Мы принимаем достаточно много сортов и для каждой ассортиментной линейки готовится определенный купаж. Когда он готов, мы начинаем заниматься приготовлением ликера, после чего нам остается подготовить самый главный компонент, а точнее вырастить — это дрожжи.
— Почему главный?
— Вкус конечной продукции напрямую зависит от качества дрожжей. Очень важно вырастить их правильно. Пускай расскажет человек, который имеет к этому процессу самое прямое отношение, — Елена подзывает начальника биохимического отдела.
— Работаем мы на двух видах дрожжей. Наша гордость — это чистая культура ростовские «21». Их жизнедеятельность начинается с одной клетки в лаборатории под присмотром микробиолога. Когда дрожжи набирают определенную биомассу, мы отправляем их на шампанизацию. Дальше переводятся в дрожжанку, где для них специально подготовлена питательная среда выдержанного купажа и резервуарного ликера. Второй вид дрожжей — сухие. Их мы получаем из Европы, работать с ними проще, конечно.
— Как из одной клеточки получается столько продукта?
— Дело в том, что 70 процентов ростовских дрожжей мы отправляем на брожение, а 30 остается на дальнейшее культивирование. Опять добавляем туда купаж, ликер, и они размножаются. Беспрерывный процесс, так сказать.

Дрожжевое отделение комбината шампанских вин

География трансляции

    ИТОГОВЫЙ ПРОЕКТ МЕДИАПОЛИГОНА - ТРАНСЛЯЦИЯ "РОСТОВ-НА-ДОНУ-24" практический интенсив, в ходе которого в течение суток участники проекта ведут на сайте трансляцию новостей и репортажей с разных точек города.
    Ростов-на-Дону — первый город в стране, куда мы отправляемся с новой миссией — показать все живые инициативы города, социальные, общественные, благотворительные проекты в самом широком смысле этого слова.

    На примере Ростова люди по всей России смогут познакомиться с конкретным опытом развития собственных региональных инициатив.

    Мы хотим показать все живое, открыть реальный город Ростов-на-Дону

    Вся Россия будет следить за жизнью Ростова-на-Дону
    с 6:00 30 сентября
    до 6:00 1 октября 2016 года

    Мы покажем настоящий Ростов в его повседневности, где люди помогают друг другу, меняют окружающую жизнь вокруг себя и формируют своей деятельностью ту самую реальную жизнь.


    на сайте mediapolygon.ru
    • @ЧерновАртём

      Артём Чернов

      Главный редактор
    • @Leybin

      Виталий Лейбин

      Редактор
    • @Петр

      Петр Петрович

      Редактор
    • @NinaFadeeva

      Нина Фадеева

      Редактор
    • @zimin

      Никита Зимин

      Редактор
    • @anisiya_borisenko

      Анисия Борисенко

      Редактор
    • ДН

      @Nazarov

      Дмитрий Назаров

      Редактор
    • НТ

      @nata_svidetel1

      Наталья  Телегина

      Редактор
    • mi

      @milkost

       

      Редактор
    • @pluhina_a

      ALISA PLYUKHINA

      Редактор
    • АБ

      @Alevtine

      Алевтина Бородулина

      Редактор
    • @mari-antonova

      Мария Антонова

      Редактор
    • АР

      @Romanycheva

      Александра Романычева

      Редактор
    • ВД

      @toriy

      Виктория Дорофеева

      Редактор
    • НК

      @BukashkaNadya

      Надежда Князева

      Редактор
    • АМ

      @Nastya_alive

      Анастасия Мальцева

      Редактор
    • АС

      @azatsatt

      Азат Саттаров

      Редактор
    • ЛС

      @lada_sardak

      Лада Сардак

      Редактор
    • @dazimina

      Дарья  Зимина

      Редактор
    • @ЧерновАртём

      Артём Чернов

      Редактор
    • АК

      @anelina-j

      Ангелина Коган

      Редактор
    • АА

      @Overcha

      Александра Анатольевна

      Редактор
    • ri

      @riseup

       

      Редактор
    • @KolennikovaTa

      Коленникова  Татьяна

      Редактор
    • ЕГ

      @misirshadow

      Евгений Головатенко

      Редактор
    • va

      @vallyvyally

       

      Редактор
    • @shesterikova

      Мария Шестерикова

      Редактор
    • @Olga_Vash

      Ольга Ващенко

      Редактор
    • @ВалерияВоробьева

      Валерия Воробьева

      Редактор
    • НА

      @aseevan

      Наталия Асеева

      Редактор
    • @Rammil

      Рамиль Замдыханов

      Редактор
    • СС

      @Sofina

      Светлана Софьина

      Редактор
    • Ta

      @Tatplo

       

      Редактор
    • @reflection

      Ольга Тимофеева

      Редактор
    • @КиселеваМД

      Мария Киселева

      Редактор
    • kr

      @kristinaoleshko

       

      Редактор
    • ЕК

      @Liza_Koroleva

      Елизавета Королёва

      Редактор
    • @KuzmaSurikov

      Кузьма Суриков

      Редактор
    • ЕЧ

      @katyachig

      Екатерина Чигалейчик

      Редактор
    • Kl

      @KlimenkoNE

       

      Редактор
    • @

       

      Редактор
    • ВД

      @dzyaloshinsky

      Валерий  Дзялошинский

      Редактор
    • Kt

      @Ktistinab

       

      Редактор
    • @NataZ

      Наталья Заруцкая

      Редактор
    • ОМ

      @lesya

      Олеся  Меркулова

      Редактор
    • ДБ

      @danil-bliznyuk

      Данил Близнюк

      Редактор
    • ЮШ

      @yuliashi

      Юлия Шипулина

      Редактор
    • ТК

      @TKorobkina

      Татьяна Коробкина

      Редактор
    • АБ

      @Анастасия

      Анастасия Борзилова

      Редактор
    • ПА

      @PolinaArsenieva

      Полина Арсеньева

      Редактор
    • МБ

      @Maximbulanov

      Максим Буланов

      Редактор
    • @Ира

      Ирина Максимова

      Редактор
    • @ksenia_poleeva

      Ксения Полеева

      Редактор
    • ЮС

      @stepanova

      Юлия Степанова

      Редактор
    • @arinagridneva

      Арина Гриднева

      Редактор
    • ЭС

      @elvinasergeeva

      Эльвина Сергеева

      Редактор
    • @rrinaa

      Екатерина Шершнёва

      Редактор
    • @PolinaChekh

      Полина Поваренкина

      Редактор
    • АК

      @Pergamen

      Алексей Карелин

      Редактор
    • АП

      @gopronina

      Анна Пронина

      Редактор
    • АЗ

      @alessandrazz

      Александра Захваткина

      Редактор

    Россия,Ростов-на-Дону

    Есть новые посты