Корреспондент «Кота Шредингера» сделал сухую воду своими руками
Если в русском языке словосочетание «сухая вода» является оксюмороном (то есть объединяет необъединяемое), то в тюменской лаборатории гидратов природных газов в Институте криосферы Земли это абсолютно реальная и не противоречащая здравому смыслу разработка. Кандидат технических наук Надежда Молокитина поделилась рецептом приготовления сухой воды.
Что понадобится:
— Технология сухой воды сегодня нужна в косметологии, фармацевтике (например, в оболочках таблеток), в последнее время ей даже интересуется пожарная служба как альтернативой пене для тушения пожаров, – объясняет Надежда,— поэтому сегодня наша задача — усовершенствовать технологию приготовления сухой воды. Казалось бы, все просто: смешиваем воду и гидрофобный порошок — и получаем сухую воду. Но здесь есть одна проблема: мы пытались замораживать полученное вещество, а потом размораживать. При повышении температуры в замерзшем веществе вода превращается в лед, становится тяжелее и опускается на дно стакана. Если же заменить воду, например, криогелем, такого не случиться, потому что он более вязкий.
Два года назад лаборатория гидратов природных газов запатентовала способ приготовления сухой воды при помощи криогеля.
Что понадобится:
— гидрофобный кремнезем (минерал в виде мелких зерен) – 5 г
— простая вода – 95 г
— обычный кухонный блендер
— пластиковый стаканчик
— Сухая вода, — объясняет Надежда, — образуется без каких-либо химических реакций. Смешиваем воду и кремнезем в стакане. И хотя нам нужно всего 5 г, занимает порошок почти полстакана. Все потому, что его частицы размером около нанометра – очень мелкие, и хотя в стакане всего 5 г порошка, кажется, что его гораздо больше. Заливаем порошок водой и ставим на 30 секунд перемешивать в блендер. И хотя кремнозем отталкивает воду, при быстром перемешивании вода заполняет воздушные пространства молекул порошка, и мы все равно получаем сухую массу. Но если начать разминать его в руках, можно увидеть, как капельки выступают на поверхность. На ощупь порошок похож на воду, но сухую: сложно представить и еще более странно чувствовать пальцами обычную мокрую воду — ведь ее химический состав при этом никак не меняется, на которую можно подуть, и она рассыпется, как мельчайший песок без единой капли воды.
— простая вода – 95 г
— обычный кухонный блендер
— пластиковый стаканчик
— Сухая вода, — объясняет Надежда, — образуется без каких-либо химических реакций. Смешиваем воду и кремнезем в стакане. И хотя нам нужно всего 5 г, занимает порошок почти полстакана. Все потому, что его частицы размером около нанометра – очень мелкие, и хотя в стакане всего 5 г порошка, кажется, что его гораздо больше. Заливаем порошок водой и ставим на 30 секунд перемешивать в блендер. И хотя кремнозем отталкивает воду, при быстром перемешивании вода заполняет воздушные пространства молекул порошка, и мы все равно получаем сухую массу. Но если начать разминать его в руках, можно увидеть, как капельки выступают на поверхность. На ощупь порошок похож на воду, но сухую: сложно представить и еще более странно чувствовать пальцами обычную мокрую воду — ведь ее химический состав при этом никак не меняется, на которую можно подуть, и она рассыпется, как мельчайший песок без единой капли воды.
— Технология сухой воды сегодня нужна в косметологии, фармацевтике (например, в оболочках таблеток), в последнее время ей даже интересуется пожарная служба как альтернативой пене для тушения пожаров, – объясняет Надежда,— поэтому сегодня наша задача — усовершенствовать технологию приготовления сухой воды. Казалось бы, все просто: смешиваем воду и гидрофобный порошок — и получаем сухую воду. Но здесь есть одна проблема: мы пытались замораживать полученное вещество, а потом размораживать. При повышении температуры в замерзшем веществе вода превращается в лед, становится тяжелее и опускается на дно стакана. Если же заменить воду, например, криогелем, такого не случиться, потому что он более вязкий.
Два года назад лаборатория гидратов природных газов запатентовала способ приготовления сухой воды при помощи криогеля.
Однако сегодня, по словам Надежды, сухая вода пока что используется не очень широко:
— Хотя первыми сухую воду научились делать британцы еще в 1965 году, фактически до 2006 года ей никто не интересовался. Заговорили о сухой воде только в 2009 году. Надежда уверена, что тюменская технология еще будет оценена по достоинству.
— Хотя первыми сухую воду научились делать британцы еще в 1965 году, фактически до 2006 года ей никто не интересовался. Заговорили о сухой воде только в 2009 году. Надежда уверена, что тюменская технология еще будет оценена по достоинству.
