Команда ресторанного холдинга «Максим» продвинула Ждуна в Тюмени
11:45, улица Мельникайте, 142/2, кафе «Brasserie»
— Арт-директор — это что-то вроде организатора? — задаю вопрос арт-директору ресторанного холдинга «Максим» Дмитрию Ястребову, сидя с ним в одном из кафе этой ресторанной сети.
— Слово организатор мне не нравится. Я стараюсь следить за атмосферой заведений, может быть, придумывать какие-то фишечки. Я не скажу, что один этим занимаюсь. Для этого есть целый отдел пиара и маркетинга. Присваивать все звания я себе не буду. Я в большей части по развлечениям: артистов найти, найти банкетные рестораны для крупных мероприятий типа банкетов. Но всё же по большей части я слежу за общими моментами, никто не отменял real-time marketing (прим. авт. — маркетинг в реальном времени).
— А если не секрет, что за фишечки уже выдумывал и воплощал в жизнь?
— Повыпендриваюсь немного. Недавно проходила городская свадебная выставка. Для Тюмени мы первые распечатали большого Ждуна, и гости активно с ним фотографировались. После этого, конечно, эта фишка начала появляться много где.
— А если из чего-то планируемого, но осуществимого?
— Планируем в нашем ресторан-баре «Mix Music» в апреле сделать вечеринку-презентацию, посвященную фитнесу. Уже начали сотрудничать с различными атлетическими залами и тренировочными центрами. Будем презентовать продукты, которые полезны для занятия фитнесом, чтобы люди, приходя в ресторан, уже знали, какие блюла им стоит заказывать. И кто сказал, что нельзя есть такой-то продукт? Если его определенным способом приготовить, то получится блюдо, которое вполне допускает его спортивный рацион.
— Выходит, ты помогаешь в разработке мероприятий?
— Вообще арт-директор должен делать всё. Когда у тебя мероприятие, ты превращаешься и в грузчика, и в декоратора, и в распорядителя, и в ведущего. Ты должен делать всё, но, благо, есть команда «Максим», благодаря которой какие-то смелые мечты порой воплощаются в реальность.
— Арт-директор — это что-то вроде организатора? — задаю вопрос арт-директору ресторанного холдинга «Максим» Дмитрию Ястребову, сидя с ним в одном из кафе этой ресторанной сети.
— Слово организатор мне не нравится. Я стараюсь следить за атмосферой заведений, может быть, придумывать какие-то фишечки. Я не скажу, что один этим занимаюсь. Для этого есть целый отдел пиара и маркетинга. Присваивать все звания я себе не буду. Я в большей части по развлечениям: артистов найти, найти банкетные рестораны для крупных мероприятий типа банкетов. Но всё же по большей части я слежу за общими моментами, никто не отменял real-time marketing (прим. авт. — маркетинг в реальном времени).
— А если не секрет, что за фишечки уже выдумывал и воплощал в жизнь?
— Повыпендриваюсь немного. Недавно проходила городская свадебная выставка. Для Тюмени мы первые распечатали большого Ждуна, и гости активно с ним фотографировались. После этого, конечно, эта фишка начала появляться много где.
— А если из чего-то планируемого, но осуществимого?
— Планируем в нашем ресторан-баре «Mix Music» в апреле сделать вечеринку-презентацию, посвященную фитнесу. Уже начали сотрудничать с различными атлетическими залами и тренировочными центрами. Будем презентовать продукты, которые полезны для занятия фитнесом, чтобы люди, приходя в ресторан, уже знали, какие блюла им стоит заказывать. И кто сказал, что нельзя есть такой-то продукт? Если его определенным способом приготовить, то получится блюдо, которое вполне допускает его спортивный рацион.
— Выходит, ты помогаешь в разработке мероприятий?
— Вообще арт-директор должен делать всё. Когда у тебя мероприятие, ты превращаешься и в грузчика, и в декоратора, и в распорядителя, и в ведущего. Ты должен делать всё, но, благо, есть команда «Максим», благодаря которой какие-то смелые мечты порой воплощаются в реальность.
Арт-директор ресторанного холдинга «Максим» Дмитрий Ястребов рассуждает о сути своей должности, сидя за в одном из кафе сети – «Brasserie»