Людям, которые не едят хлеб, посвящается!

Интерес к рабочим профессиям стал особенно актуален именно в последнее время. Мода на экономистов, бухгалтеров и разного рода менеджеров давно прошла. На арену профессий вышли специальности другого плана. Хотя и сейчас нельзя сказать, что заводы, промышленные предприятия и техникумы ломятся от желающих посвятить себя ручному труду. Думается, что это дело времени.

Окончательно связав свою жизнь с пищевой индустрией, после небольшого перерыва молодой человек возвращается на хлебокомбинат на этот раз в третий цех. Здесь он успел попробовать себя даже в роли грузчика. «Потом решил освоить новую профессию: слесарь-ремонтник. Попробовал – получилось», - говорит наш герой.

И вновь хочется вернуться к теме пожарных. Мы все знаем - они призваны спасать людей из огня. Чурилов третий год занимается обслуживанием, настройкой, ремонтом оборудования, плановой настройкой в течение смены. Чем не спасение? От действий Максима зависит слаженный ход производства. Малейший сбой или остановка работы оборудования может привести к разного рода последствиям. Однако в руках мастера и дело спорится! Добросовестное отношение к труду – основная характеристика Максима Чурилова.

«По дому мужчина должен всё делать сам!» - твёрдо убеждён Чурилов. Всю сантехнику, столярные работы он, конечно же, берёт на себя. Как отец семейства он не против вывести домочадцев в лес за грибами. К спорту Максим относится положительно – в юности занимался баскетболом. Сейчас и хоккей, и планетарные соревнования по футболу не оставляет без внимания.

«На производстве я задаю параметры: увеличиваю, уменьшаю подачу газа. Это очень творческий процесс», - уверена Елизавета. То, что эта служба и опасна, и трудна, и даже вредна, сомнений нет. Однако Тверитина с удовольствием делится ощущениями от своего труда. «Сам процесс выпекания пряников, печенья очень занимательный. Как говорится, здесь убавить, там добавить. Не знаешь до конца, какой выйдет пряник из печи, - улыбается девушка. - У нас печь газовая, 72 горелки. На каждом прянике устанавливается своя скорость и свои параметры».

Хорошая девушка Лиза признаётся, что всегда любила познавать новое. Когда предложили должность кочегара, решила попробовать себя и в этом деле. За 18 лет работы на хлебокомбинате она была и фасовщиком, и штамповщиком, и кондитером. «Мы все здесь разноплановые: можем работать везде», - скромничает Елизавета.

К выпеканию Елизавета Тверитина тяготела с детства. Признаётся, что всегда нравился этот процесс. «После школы я училась на повара-кондитера. Позже, уже работая на предприятии, окончила Златоустовский филиал торгово-экономического техникума. Я пошла на такую специальность, потому что хотела научиться готовить, печь», - вспоминает нынешний кочегар. Сейчас домочадцы ждут с нетерпением, когда заботливая мама и любимая жена побалует их очередным шедевром. «Семья любит мою стряпню. У меня всегда разные рецепты. В последнее время у нас на столе часто появляется, королевская ватрушка», - делится хозяйка.

Уровень профессионализма у Елизаветы высок. Это подтверждают коллеги, поскольку сама девушка об этом не скажет. «Лиза является подменным мастером. Если есть производственная необходимость, она проходит обучение, работает во всех бригадах со многими людьми. Мало того, что надо обучиться профессии мастера, надо ещё найти подход к каждому человеку. Организовать коллег, объединить их, поддержать, направить в нужное русло - для Лизы это не составляет труда. С задачей она справляется легко», - рассказывают коллеги. Сама девушка подчёркивает, что у них именно командная работа. При этом успех производства зависит от каждого.

Татьяна увлекалась кондитерским ремеслом ещё в школе. В то время, когда у одноклассников начиналась «продлёнка», у маленькой Тани наступало время полёта фантазии, неиссякаемого вдохновения и творчества. «В школе на уроках труда мы занимались приготовлением пищи. Мне это очень нравилось. После уроков я шла на занятия в кружок. Там мы придумывали новые рецепты, учились готовить», - вспоминает Копейкина. Неудивительно, что после 11 класса девушка поступает в профессиональное училище №86 на специальность «кондитер». «Все в институты, а я в училище», - говорит Татьяна. Стоит отметить, что девушка окончила учебу с отличием.

Такая мысль у «однополчан» возникает постоянно. Дело в том, что со своей бригадой Татьяна работает, можно сказать, по-матерински. Её волнует профессиональный рост каждого сотрудника. Она готова каждому максимально полно объяснить производственное задание. А если человеку что-то непонятно, повторить ещё раз. В то же время Татьяна очень требовательная. «Надо серьёзно относиться к производству. В нашем деле важно быть неравнодушным. Если даже встал не с той ноги, на работе надо все равно взять себя в руки и приступить к делу», - утверждает собеседница.

Татьяна Копейкина – противоречивая натура. Она застенчивая, однако, смело руководит людьми. Достаточно эмоционально разговаривает, при этом сдержанная и терпеливая, особенно по отношению к окружающим. Но отдыхать предпочитает в тишине. Лучший отдых для неё – прогулка в парке. Татьяна и в работе не любит, когда торопят.