Наверх

В 《Atipico》 меню нет и не будет

текст: Екатерина Пронина
ростов пушкинская 107
Время события: 21:15 01.10.16
21:15 пушкинская 107
—Да, у нас есть просто наименования, видите, — хозяин зала, Марков Евгений, показывает на небольшой список блюд с ценами на стене. — Люди и так знают, что здесь есть пасты, салаты и пицца. А с чем именно, вы можете выбрать сами. Захотите сделаем с морепродуктами пасту, можем заправить салат тем, что вы любите, посоветуем обязательно, если нужно. Зачем ограничивать?

«Кинза» в чужие руки не попадет

текст: Екатерина Пронина
ростов горького 151
Время события: 19:50 01.10.16
19:50, улица Горького, 151

Теплицкий Михаил, владелец ресторанов «Кинза», «Публика», «Счастье есть» и «Пан Азиат», делится своими планами с искренней улыбкой.
— Планирую новое производство в этом городе, да. Но ни один из уже сложившихся проектов не оставлю. Чем бы еще ни занимался, мои рестораны не попадут в чужие руки. Не представляю, как это может произойти, если честно. Но если вдруг кто-то захочет... — Михаил задумался и слегка усмехнулся, — ну удачи.

Автор текста: Екатерина Пронина

Настоящая грузинская кухня в центре Ростова или как накормить всех

текст: Екатерина Пронина
ростов горького 151
Время события: 19:35 01.10.16
19:35 ресторан 《Кинза》
—Приехав в Ростов из Германии, где я жил пятнадцать лет, я уже точно знал, что буду заниматься ресторанным бизнесом, — рассказывает Теплицкий Михаил Викторович, владелец ресторана 《Кинза》.—Ем я только в своих ресторанах не потому, что мне в других не нравится, просто не интересно. Интересовала идея создать проект с определенной целевой аудиторией. Взрослые люди, которые действительно любят грузинскую кухню. Признаюсь, в Грузии я не был. Но, кажется, я понимал, что и где нужно есть людям Ростова-на-Дону. И, как видите, был прав.

《Реальнее только жизнь》

текст: Екатерина Пронина
ростов площадь свободы 1
Время события: 09:50 01.10.16
9:50 площадь свободы 1
Основатель ростовской федераци карате-до и сётокан, признается:
—Спортивное карате отличается от того, чем занимаюсь я. Там на соревнованиях необходимо несколько раз ударить, то есть проигравший пропускает девять или двенадцать ударов, уж точно не скажу, не помню. Но в жизни ведь такого не бывает. У нас один или два удара, все. Реальнее только жизнь. Не кошки же мы, девять ударов выдержать. И те удары, которые наносят мои ученики, девять раз не пропустить. 
Вот например, гордость моя и заслуга, Б. Ксения. Прилежная ученица была, в итоге стала главным следователем. Правда не в Ростове. Не зря бились, не просто так это. Учились и учили жить.

Александр Руки-Ложки

текст: Екатерина Пронина
Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 107
Время события: 21:40 30.09.16
21:40, ул. Пушкинская , 107, ресторан «Atipico»

— Мы не повара, не официанты, — рассказывает Александр Первак, — мы просто делаем все для вас.
— Хозяин зала, — Евгений Марков поддерживает,— хорошее слово. Не в смысле «владелец», нет.  Наоборот, немного по-домашнему. Вот приходят к вам гости, и вы, как хозяин, угощаете. Вот и мы так. Я вот тринадцать лет в театре работал, тоже в общепите, можно так сказать. А теперь здесь, люблю это делать, понимаете? 
 — Днем я обычный инженер, — таинственно начинает Александр,  — а когда на город опускается сумрак, мои руки превращаются в ложки, и я начинаю мешать ими салаты.  

«Я — не тренер»

текст: Екатерина Пронина
ростов площадь свободы 1
Время события: 10:15 30.09.16
10:15, Площадь свободы, 1, Ростовская Федерация карате-до Сётокан

 — Заходят ко мне ученики, и знают, что поклон залу, поклон мне и товарищу, с которым биться будут, — это обязательно. И это несет определенный смысл, идеологию. Поклон вовсе не означает лесть или унижение, как многие могут подумать. Это знак уважения. Не хорошо это, когда ребята пробегают и бросают, не глядя: «Здрасьте, тренер». Наставник я — сэнсэй. Так и должно быть. Мы воспитываем в детях дисциплину, терпение, устойчивость. А когда взрослые приходят, для них я тоже не тренер. Конечно, воспитывать там некого и не за чем. Но наставничество включает в себя и духовную часть развития. Мы говорим о жизни, философии карате. Так что тренером меня называть не надо, пожалуйста.

«Реальнее только жизнь»

текст: Екатерина Пронина
ростов площадь свободы 1
Время события: 09:50 30.09.16
9:50 Площадь свободы 1

—Я не тренер, я — Сенсей — Игорь Дмитриевич честно признается, а потом немного улыбается. Поэтому я знаю, чем карате действительно лучше других видов спорта. Это не совсем спорт, это идея, дисциплина. Каждый ученик должен поклониться залу, сенсую и товарищу, с которым будет биться. И я всегда объясняю, что значит каждый жест. Из этого — уважение к родителям, к старшим. Взрослые у нас тоже занимаются, и это совсем иначе. Это серьезные медитации, разговоры о философии. Правильно мне сказали, однажды, реальнее только жизнь. В спортивном карате, уж не помню точно, но вроде двенадцать или девять очков надо набрать, то есть несколько касаний, в сётокан так нельзя. Один удар или два удара. Все. Мы ж не кошки, по девять ударов выдерживать. В жизни так не получится.  

Игорь жалеет о старом кимоно

текст: Екатерина Пронина
ростов, площадь свободы 1
Время события: 09:30 30.09.16
9:30 Свободы Площадь 1
Ростовская Федерация Карате-до и Сётокан

Игорь Ляшев основал школу карате и стал президентом Федерации восточного боевого единоборства Ростовской области.
— В Ростове три наших центра подготовки, — рассказал он во время тренировки, — в моем детстве такого не было. Мы собирались с друзьями в подполье, это ведь запрещено было, учились по картинкам и книжкам. Друг на друге приемы какие-то пробовали, уже и не помню, какие. Но так все и началось. Кимоно не достать нигде, естественно. Отец мне сделал его из брезентовой куртки, жаль, не сохранилось. Я теперь седьмой дан имею. Теперь все доступно. И информация, и кимоно, и секций множество, но ребят все меньше приходит. 

В драке из-за девочек третьеклассники победили семиклассников 

текст: Екатерина Пронина, фото: @Екатерина Пронина
ростов, площадь свободы 1
Время события: 09:30 30.09.16
9:45, Площадь Свободы, 1

— Чего сидим?
— Нога болит, Игорь Дмитриевич.
— Давай работай, нога у него, — без раздражения, но строго и резко реагирует сэнсэй.
Мы на тренировке в секции карате. Тренер одергивает мальчишек, которые начинают шалить или бездельничать. 
— Понимаете, приводит мама сыночка, научите, говорит, чтоб сильный был и здоровый. А посмотришь на него — не боец. Я не про тело говорю, дух у него не боевой. Я таких ландышами называю. А вот, — показывает на мальчика девяти лет, усердно отрабатывающего приемы — вот мужчина. 
— Даня, подойди.
— Здравствуйте. — Даниил Берник — обладатель зеленого пояса, делает поклон в знак приветствия и садится рядом с наставником.
— Давай, расскажи о себе, Даня.
—Я учусь в третьем классе, уже два года хожу на карате, — сдержанно и не по годам официально начинает юный каратист. — Заниматься спортом надо, особенно таким, как я. Мы здесь учимся защищать себя и тех, кто слабее. Девчонок не обижаем, наоборот. 
— А драться в школе приходилось?
— Приходилось, — уже открыто и весело рассказывает мальчик, позабыв стеснение. — На нас седьмые классы с рюкзаками кидаются, ну мы их как побьём! 
— Даня, я тебя уволю за такое, — кажется, что сэнсэй Игорь Дмитриевич неприятно удивлен.
— Ну, мы же в целях самообороны! Там же девочки наши были!
Игорь Дмитриевич довольно улыбается. Его ученик точно не «ландыш», а настоящий мужчина.