Пекарь Лена ест то, что не видит
Рабочий день пекаря-кондитера Елены начинается в 6 утра. Она уже больше года работает в пекарне «Добрые традиции», каждый день выпекает несколько сотен булок и ватрушек. До открытия в 8 утра нужно замесить тесто, разогреть печи, приготовить начинку.
— Люди с утра выбегают из дома, не успевают позавтракать, залетают в магазин со словами: «А можно ватрушечку, пару сырников и кефир. Очень спешу. Можно без сдачи». В обед та же история: «А можно с мясом два на вынос? Нет, вы не заворачивайте, я так съем». Выбегает, жует на ходу, всухомятку. А потом каждый второй жалуется, что желудок больной. И так каждый день.
— У кого учились готовить?
— Меня учила мама. Пеку больше, чем она, но так вкусно не получается. Настолько она восхитительно пекла, до сих пор запах выпечки в доме помню.
— А сами выпечку любите?
— Готовить — да, это интересно. А вот есть — нет. Ни хлеб, ни пирожные, ни булочки, — ничего. Бывает, съем, но это очень редко, и только в том случае, когда я не видела, как ее готовят. А вы ватрушку будете?