Наверх

Лучшие материалы (всего: 71)

Вика осваивает физиологию, этику и сервировку

текст: Елена Горшкова, фото: Горшкова Елена
Тюмень, ул. Мельникайте, 76
Время события: 16:38 07.04.17
16:02, ул. Мельникайте, 76, Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса
В техникуме есть учебный ресторан, где студенты проходят практику. Всё оборудование точно такое же, как в настоящем ресторане.
‒–  Я заняла одно из призовых мест на чемпионате рабочих специальностей  WorldSkills. Нас учат компетенциям: официант, бармен, бариста и сомелье, — делится первокурсница Виктория Лукьянова. — Но я хотела бы в дальнейшем внести свой вклад в ресторанное дело и обучать специалистов, которые будут делать всё по стандарту, чтобы было приятно смотреть на сервировку и работу официантов... Вообще я окончила 11 классов, родители не отпустили в другой город после 9-го, я из Надыма.
‒– Какие предметы вы изучаете?
‒– Мы учим товароведение, физиологию питания, организацию обслуживания и этику.

«Рабочие у нас получают больше, чем юристы, но никому не нужны»

Тюмень, Энергетиков, 45
Время события: 20:33 07.04.17
20:33, ТТСИиГХ, Энергетиков, 45

— Думал, потрачу два-три дня, попробую, интересно же. Ага, вот уже два года занимаюсь, — Дмитрий Гришин, студент четвёртого курса Тюменского техникума строительной индустрии и городского хозяйства, рассказывает о том, как подался в рабочие-олимпийцы. —  Преподаватель предложил нам поучаствовать в каком-то там чемпионате. Пара была скучная, и я подумал: а чё?

И вот теперь в ярко-синем комбинезоне он штукатурит стены мастерской родного техникума и готовится к финалу V Национального чемпионата «Молодые профессионалы» — WorldSkills Russia.

— В феврале победил в региональном этапе, в мае поеду в Красноярск. Или Казань? Или Краснодар? Что-то на «К», в общем. Вроде, Краснодар. Вот и тренируюсь по шесть часов в день, руку набиваю.

Проблема в том, что и амбиции Димы, и его уверенность в себе довольно ограничены.
— А если выйдешь на мировой этап конкурса, что делать будешь?
— Да не, не выйду. Там шведы, немцы, англичане. Они по сорок лет сухим строительством занимаются. В России с этим совсем беда. В Тюмени оштукатуриванию учить начали года четыре назад. 

Самое интересное, он признаёт, что условия складываются как нельзя более благоприятные:
— У нас рабочие получают больше, чем юристы. Серьёзно. 
Но тут же осекается:
— Только они никому не нужны. 

Винит, как водится, менталитет неблагодарных соотечественников:
— В России два варианта развития событий. Первый — «Я сам все отремонтирую, оштукатурю, полы положу, и плевать, что через год всё придётся переделывать». Второй — «Я найму азиатов, потому что это дёшево и быстро». 

«Понаехавших» тоже поминает добрым словом, куда же без них:
— Гастарбайтеры отнимают у меня работу, — жалуется.

Хотя сам отлично видит, что дело не в чьём-то злом умысле:
— И правда — русские все сделают в последний день, даже если у них на работу будет месяц. 

А ответ на все у Димы, мастера на все руки и большого профессионала, один:
— Я, короче, злюсь.

География трансляции

    «Медиаполигон: Тюмень-24» — это международный молодежный учебно-практический семинар по журналистике. Образовательный проект ежегодно собирает сотни молодых журналистов, фотографов и видеографов со всей России и стран ближнего зарубежья, чтобы за сутки показать, чем живет город. Одиннадцатый Медиаполигон пройдет в Тюмени с 3 по 8 апреля при поддержке журнала «Русский репортер», платформы Les.Media, департамента по общественным связям, коммуникациям и молодежной политике Тюменской области, а также регионального проекта «Моя территория».
    • @zimin

      Никита Зимин

      Главный редактор
    • ТТ

      @tat_yana

      Татьяна Тихонова

      Редактор
    • mo

      @motokat

       

      Редактор
    • dv

      @dvizova73

       

      Редактор
    • da

      @dariavlasova

       

      Редактор
    • ne

      @nenastnaia

       

      Редактор
    • @NataZ

      Наталья Заруцкая

      Редактор
    • @kostyukovsky

      Артем Костюковский

      Редактор
    • Zu

      @ZurLinde

       

      Редактор
    • @Вишневец

      Юлия Вишневецкая

      Редактор
    • АК

      @АндрейКонстантинов

      Андрей Константинов

      Редактор
    • @ЧерновАртём

      Артём Чернов

      Редактор
    • @mari-antonova

      Мария Антонова

      Редактор
    • @anna_ryzhkova

      Анна  Рыжкова

      Редактор
    • ВД

      @toriy

      Виктория Дорофеева

      Редактор
    • ol

      @ola_ola72

       

      Редактор
    • ЕТ

      @ЕвгенияТенегина

      Евгения Тенегина

      Редактор
    • ev

      @evsh13061985

       

      Редактор
    • ЕП

      @ElenaPo

      Елена Познахарева

      Редактор
    • Hy

      @Hypogriph

       

      Редактор
    • @KuzmaSurikov

      Кузьма Суриков

      Редактор
    • Kl

      @KlimenkoNE

       

      Редактор
    • mi

      @milkost

       

      Редактор
    • NT

      @NastyaIzd21

      Nastya Tropina

      Редактор
    • ОК

      @ok_olga

      Ольга Кожина

      Редактор
    • @Leybin

      Виталий Лейбин

      Редактор
    • ДР

      @RDanila

      Данила Розанов

      Редактор
    • Pe

      @Perhonen

       

      Редактор
    • АЗ

      @zeeemka

      Анастасия Земерова

      Редактор
    • АА

      @Overcha

      Александра Анатольевна

      Редактор
    • an

      @anna_kalashnikova

       

      Редактор
    • ЮК

      @yuliakiselyova

      Юлия Киселёва

      Редактор
    • ЯШ

      @nikaomega

      Яна Шулика

      Редактор
    • НК

      @BukashkaNadya

      Надежда Князева

      Редактор
    • ВВ

      @mrvolkomorov

      Владимир Волкоморов

      Редактор
    • АМ

      @Nastya_alive

      Анастасия Мальцева

      Редактор
    • Ju

      @JuSolano

       

      Редактор
    • КА

      @arefbev

      Кирилл Арефьев

      Редактор
    • Af

      @Afefelkina

       

      Редактор
    • ЛБ

      @Lucyberg

      Людмила Бергнер

      Редактор
    • Le

      @Led_Pol

       

      Редактор
    • ah

      @ahnina

       

      Редактор
    • Sa

      @Saw_Jane

       

      Редактор
    • МС

      @GERMANOVICH

      Михаил Сидоренко

      Редактор
    • Vi

      @Viktoooriaa

       

      Редактор
    • kb

      @kblsyaaa

       

      Редактор
    • gr

      @gri-tarasevich

       

      Редактор
    • Al

      @Alyona

       

      Редактор
    • Yu

      @Yulechka654

       

      Редактор
    • НЖ

      @dreammahr

      Наташа Жилевич

      Редактор
    • Ly

      @Lyonaalyona

       

      Редактор
    • @MarinaPermyakova

      Марина Пермякова

      Редактор
    • gu

      @gunay-shirinzade

       

      Редактор
    • ol

      @olesaolesa22

       

      Редактор
    • Bi

      @BigApple

       

      Редактор
    • Ob

      @Oblom

       

      Редактор
    • СС

      @skarlosh

      Светлана Скарлош

      Редактор

    Россия,Тюмень

    Есть новые посты